Новости России

Рынок свинины в России: Цены падают из-за переизбытка производства

4 мая 2026 г.Радомир Волжский1 мин

На российском рынке наблюдается значительное снижение цен на свинину, вызванное переизбытком предложения. В период с 20 по 26 апреля 2026 года оптовая стоимость свиных отрубов сократилась на 15-22% по сравнению с аналогичным отрезком 2025 года.

Согласно аналитическим данным, средняя закупочная цена на свиную полутушу второй категории уменьшилась на 15%, достигнув отметки в 188 рублей за килограмм. Окорока подешевели на 18% (до 232 рублей), лопатки — на 17% (до 230 рублей), а грудинки показали наибольшее падение — на 22% (до 195 рублей).

Эксперты связывают это падение с активным наращиванием объемов производства свинины внутри страны в начале текущего года, что привело к избытку продукции на прилавках.

Помимо снижения цен, свинина уже второй год подряд признается наиболее доступным видом мяса для приготовления шашлыка в крупных розничных сетях России. Куриное мясо занимает второе место по бюджетности: стоимость микса из бедра и крыла цыпленка-бройлера начинается от 260 рублей за килограмм, а готовый шашлык из цыпленка-бройлера — от 285 рублей за килограмм.